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，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才。

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这大量要的人才。以天河区某假日酒店为例，酒店招聘的20岗位，包客房服务员房主房经理、销助理、物业机电工程师、厅经理、服务员、保安迎宾员、水电工、仓库理员出纳工程主管会计财务副经理等基层和高层职位。酒店业招聘有一特别的现象，些星级酒店非

。中国饭店星级标准中有关于评定机构定期查各店执行状况的条，不合标准的饭店会进告、限期整改甚至摘星的处分。但店自行降级还新问题虽然北还没有因不能进入政府采购而申请降级的，不过这里需要清的一点是，饭店的星级级别显示的是店施的档次和提供服务的标准，同样

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“喜多利”酒店外籍总经理在接受记采访时表示，个以成都城市命名的希尔顿酒店将在今年三季度相，同时计划4月中进大规模的招聘，今年包括棕费尔蒙、尼依格罗等五六家酒店都将集体亮相成都，如的五星级酒店全部入驻成都，土酒店业或将临新的洗牌成都希尔顿酒店记了解到。